Le compost

Le compostage est un processus naturel de transformation des déchets organiques en un terreau fertile et riche, communément appelé « l’or noir du jardinier ». Ce procédé vertueux permet de recycler une grande partie des déchets de cuisine et de jardin, réduisant ainsi le volume des poubelles tout en restituant au sol les nutriments essentiels.

La réussite d’un bon compost repose sur trois piliers fondamentaux : un équilibre précis entre les matières « vertes » (riches en azote) et les matières « brunes » (riches en carbone) dans un ratio de 50/50, une gestion adéquate de l’humidité pour éviter le dessèchement ou l’excès d’eau, et une aération suffisante pour faciliter la décomposition par les micro-organismes.

Le produit final évolue en deux stades : un compost « jeune » (4 à 6 mois), utilisable en paillage, et un compost « mûr » (10 à 12 mois), qui sert d’engrais puissant pour le potager ou d’amendement pour les rempotages.

1. Principe et Bénéfices du Compostage

Le compostage incarne le principe naturel selon lequel « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ». Il s’agit d’un processus de décomposition de la matière organique sous l’action combinée de l’eau, de l’air et de divers organismes du sol tels que les bactéries, les champignons, les vers de terre et les cloportes.

• Finalité : La technique vise à créer rapidement de l’humus, une substance riche qui constitue la méthode la plus performante pour nourrir les plantes et fertiliser le sol.

• Qualité : Pour obtenir un compost riche et équilibré, il est recommandé de composter une diversité maximale de matières organiques.

• Bénéfice Écologique : Le compostage offre une solution vertueuse pour recycler la majorité des déchets de jardinage et de cuisine, permettant de redonner au sol les nutriments prélevés par les cultures après avoir nourri les hommes et les animaux.

2. Les Clés pour un Compost de Qualité

L’obtention d’un compost efficace et sans nuisances dépend du respect de plusieurs règles essentielles concernant l’équipement, l’équilibre des matières et les conditions physiques du tas.

2.1. L’Équipement et le Volume

Le choix du contenant dépend du volume de déchets à traiter. Il est possible d’opter pour un composteur, en privilégiant le bois, ou de créer un tas directement sur le sol. Pour que la fermentation se déroule correctement, un volume de travail d’environ 1 m³ est idéal.

2.2. L’Équilibre Fondamental : Déchets Verts et Bruns

L’équilibre entre le carbone et l’azote est le facteur le plus critique pour un bon compost. La règle d’or est de respecter un ratio de 50 % de matières brunes pour 50 % de matières vertes, en alternant les couches.

Type de Déchet	Apport Principal	Exemples de Matières
Déchets Bruns	Carbone (C)	Feuilles sèches, brindilles, branches mortes, écorces, paille.
Déchets Verts	Azote (N)	Déchets de cuisine (épluchures), tonte de gazon, feuilles vertes.

2.3. La Gestion de l’Humidité et de l’Aération

Le niveau d’humidité est un paramètre crucial qui doit être surveillé.

• État Idéal : Le compost doit rester humide en permanence, sans jamais être trempé.

• Excès d’eau : Un compost trop humide manque d’aération, ce qui empêche une dégradation correcte et peut générer de mauvaises odeurs. Il faut alors l’aérer à l’aide d’une fourche.

• Manque d’eau : Un compost trop sec voit son processus de décomposition fortement ralenti. Il est nécessaire de maintenir l’humidité en arrosant ou en ajoutant des matières sèches.

2.4. La Diversité des Matières

Pour assurer une bonne circulation de l’oxygène et faciliter le travail des micro-organismes, il est important de diversifier la taille des déchets en mélangeant des éléments fins et plus grossiers, ainsi que des matières sèches et humides.

3. Maturation et Utilisation du Compost

Le temps de maturation transforme le tas de déchets en un amendement utilisable de différentes manières selon son stade.

• Compost Jeune (4 à 6 mois) : À ce stade, le compost n’est pas complètement décomposé. Il peut être utilisé en couche épaisse (paillage) au pied des plantes vivaces et des arbustes.

• Compost Mûr (10 à 12 mois) : Le produit est fin, homogène et sent la terre de forêt. Il est prêt à être utilisé comme engrais au potager ou comme composant pour le rempotage de jeunes plants. Pour le rempotage, il est conseillé de le mélanger dans les proportions suivantes : 1/3 de compost pour 2/3 de terre et de sable.

4. Guide des Déchets à Composter et à Éviter

La qualité du compost final dépend directement de la nature des déchets qui y sont introduits. Une sélection rigoureuse est donc indispensable.

4.1. Matières Autorisées

Catégorie	Exemples de Déchets
Cuisine	Épluchures de légumes et de fruits (bio de préférence), restes de repas (pâtes, riz, pain), marc de café et son filtre, sachets de thé, coquilles d’œufs écrasées.
Jardin	Feuilles mortes, tontes et broyats, brindilles, fleurs fanées, fanes de légumes, plants après récolte.
Divers	Cartons (européens, sans encre), cendres de bois, terreau déjà utilisé, algues (à dessaler à l’eau de pluie avant usage).

4.2. Matières à Exclure

Il est impératif d’éviter tout déchet contenant des polluants ou des substances non biodégradables (plastique, verre, métaux).

Une autre manière de revoir ces informations: